samedi 4 juillet 2015

Initiation au compost et jardin au naturel

Le 30 mai dernier, la communauté de commune du pays d'Erstein a proposé aux habitants une initiation au compostage individuel animée par la maison du compost. Le matin, une présentation très intéressante sur les secrets du compost à la mairie de Schaeffersheim et l'après midi, travaux pratiques en partenariat avec les Eco-Citoyens d'Erstein.
http://www.tverstein.com/VOD/Vie-locale/Atelier-compost-domestique-tfLXMCumA9.html


Cette action de sensibilisation vise bien sur à réduire les volumes de "déchets" à traiter par la communauté de communes mais aussi et surtout à changer notre regard sur une pratique qui permet une transformation de précieuses matières organiques en compost, un produit extrêmement bénéfique pour nos jardins et plantes.

Le compostage est une pratique facilement réalisable par chacun, pour peu qu'on ait bien en tête les quelques règles de base : équilibre de matières carbonées et azotées, sèches et humides. Retourner de temps en temps permet une bonne aération et rend la transformation plus efficace.

En accueillant la partie pratique de cette opération, nous avons pu montrer qu'au delà du compostage, il s'agit d'intégrer cette pratique dans une approche du "jardinage au naturel". On peut par exemple utiliser ses tontes de pelouses ou branchages issus de la taille d'arbustes comme paillage.
Le paillage permet d'étouffer les "mauvaises herbes", de limiter l'évaporation et de maintenir par la lente dégradation de ces matériaux  in situ une terre plus vivante, plus riche en humus, retenant mieux l'humidité  et plus facile à travailler.
L'apport de compost mur au printemps et à l'automne complète le dispositif et enrichit la terre.
Ainsi valorisées sur place en compost, ces matières restituées à la terre ne devraient plus être qualifiées de "déchets".

Jardiner au naturel, c'est aussi éviter l'usage des pesticides pour éviter la pollution des eaux et produire une nourriture plus saine. C'est aussi offrir des refuges et de la nourriture aux insectes auxiliaires et à la petite faune. Une haie variée, des prairies fleuries fauchées moins souvent sont autant d'abris précieux pour tous ces ouvriers qui contribuent à la richesse et à l'équilibre vivant du jardin.

Prochain rendez vous à Schaeffersheim le 19 septembre à 14h00

dimanche 21 juin 2015

Chronique gastronomique et écologique (printemps 2015)

Après le succès des recettes du repas de Noël publiées dans les pages locales des DNA, les Eco-Citoyens d’Erstein se remettent en cuisine pour composer un repas - printanier cette fois - et donc s'inspirant des fruits et légumes de saison et surtout de la cueillette de plantes sauvages du jardin.



Notre cahier des charges est resté à peu près le même :
  • Ingrédients si possible locaux, bio, de saison, ou issus du commerce équitable pour les produits d'origine plus lointaine le cas échéant.
  • Economiquement abordable
  • Sans s'interdire viandes et poissons, montrer qu'on peut largement s'appuyer sur des ressources essentiellement végétales
  • Equilibré
  • Original
  • Esthétique
Pour le repas printanier, les saveurs sont surtout apportées par la riche diversité des plantes sauvages qui parfument des plats simples à préparer. I l n'a pas été difficile de composer un repas végétarien équilibré. Le principe d'une cuisine conviviale est de "faire ensemble" à partir de produits les moins transformés possible. Le moment de partage commence ainsi dès la cueillette et la confection du repas. 
Le menu
Entrées, apéritifs, boissons
  • Jus cru de légumes et fruits
  • Limonage de sureau
  • Vins parfumés aux fleurs
  • Boulettes de fromage de chèvre frais fleuries sur lit d’arroche et alliaire
  • Pickles d'ail des ours
Buffet salé
  • Taboulé aux petit épautre et herbes sauvages
  • Risotto aux carottes et herbes sauvages
  • Mini-quiches aux asperges
  • Galettes aux lentilles, sauces aux herbes
  • Soupe d'orties
Buffet desserts
  • Sorbet rhubarbe au coulis de fraises
  • tarte aux fleurs de sureau
  • Petites crèmes à la mélisse

Liens
Articles DNA : Petite chronique gastronomique et écologique :  Du jardin à l'assiette
(accessibles aux abonnés)

Bonnes adresses
Et bien sûr tous les acteurs locaux s'engageant en faveur des circuits courts, de l'agriculture biologique et équitables.

Bibliographie
Guides pratiques Editions terre vivante
Terra Eco de décembre 2014 : N° spécial cuisinez local



dimanche 31 mai 2015

Incroyables comestibles 2015 : c'est reparti

Durant ce mois de mai les plantations "Incroyables comestibles" ont repris sur les emplacements plantés l'an dernier qui ont tous été reconduits. Sur les différents bacs et emplacements proches de l'école Pierre et MarieCurie, de la maison de l'enfance et des locaux des Cahiers Ensoleillés, les enfants du groupe périscolaire ont participé avec le même enthousiasme que l'an dernier à l'atelier plantation. Un premier atelier les avait déjà initié aux activités de semis et de préparations de plans en mars dernier.
Plusieurs autres plantations ont été réalisées dans les environs et chose encourageante, certaines ont été réalisées à  l'initiative d'autres personnes et structures collectives des environs.

Les bacs réhabilités l'an dernier
Un nouveau site a été planté cette année quai du château, avec la participation enthousiaste des copropriétaires de la maison Koschthuss. Un des habitants a même proposé de mettre à disposition un bac à compost personnel pour démarrer en même temps et sur le même site un compostage collectif. L'an prochain,  un engrais de qualité devrait donc venir enrichir les bacs !

Les bacs avant désherbage et plantation
Plantations

Le bac à compost collectif

La période de plantation se termine pour cette année mais nous sommes d'ores et déjà prêts à entrer en contact avec les habitants d'Erstein et des environs qui souhaiteraient se lancer dans des activités de plantations et de compostage. Ils peuvent nous contacter ici. Le compostage collectif est encouragé par la communauté de communes pour réduire les volumes de déchets à traiter.On peut également les contacter.

Incroyables comestibles : démarrage en 2013 et plus d'info sur le mouvement Incroyables Comestibles

jeudi 30 avril 2015

Compost'oeuvre et chamboule-tout

Le week-end dernier, c'était le jour J de la manifestation phare de notre association éco-citoyenne :  troc plantes et animations diverses sous un soleil printanier.

Parmi les innovations ludico-pédagogiques de cette 6ème édition :

La  "compost'oeuvre"

Née d'une visite à l'arboretum de la Martinière en Touraine, nous avons transformé cette belle idée qui nous avait séduit en outil pédagogique.

Construit en matériaux de récup' à partir d'un vieux cadre de fenêtre, de quelques planches et d'un morceau de plexiglas, la compost'oeuvre se présente sous forme d'un tableau vitré permettant de voir un compost "à l’œuvre". Une porte protège nos amis les lombrics de la lumière. En ouvrant cette porte, on peut voir les différentes étapes de la décomposition. On y voit aussi les différentes strates révélatrices d'un compost bien équilibré, ni trop humide, ni trop sec, avec des matières sèches telles que bois broyé, foin, paille, carton qui permettent d'aérer l'ensemble et à intercaler avec les déchets de cuisine plus humides et plus compacts.
On peut espérer voir  les quelques ouvriers visibles à l’œil nu mais il faut savoir que des millions de micro-organismes travaillent derrière cette porte !

Il s'agit au passage de faire tomber quelques clichés : un tas de compost c'est moche, c'est sale et ça pue !  Il s'agit d'inciter le public à redécouvrir une chose vieille comme le monde : le cycle de la vie ! Reprendre conscience que nos déchets biodégradables ne doivent plus être considérés comme des affreux rebuts dont il faut se débarrasser mais des matières vivantes, valorisables et fertiles utilisables in situ dans nos jardins et jardinières.
Est il dès lors opportun d'encombrer nos poubelles et de transporter à grands frais toutes ces matières utiles pour les entasser dans des décharges ou les bruler ?

Le chamboule-tout

Marre des camions qui encombrent nos routes, des pesticides qui empoisonnent nos aliments et nos rivières, et de tous ces machins qui nous stressent et encombrent nos vies ? L'espace d'une partie, on se défoule et on les abat pour voir apparaitre un paysage plus riant et apaisé.



lundi 27 avril 2015

Résultats tombola troc plantes 2015

Les gagnants de la tombola "Troc-Plantes & Incroyables Comestibles" du 26 avril 2015 sont les suivants :
(Ils seront contactés individuellement pour convenir du retrait des lots)

Lot N° billet
Livre : Elles sont bonnes mes tomates (Terre vivante) 6808
Un bac à compost (offert par la communauté de communes) 6809
Je sème, tu boutures, ils taillent (offert par la maison de la presse Erstein) 6810
J'associe mes cultures et ça marche (Terre vivante) 6811
mini-jardin cagette N°2 (Eco-Citoyens Erstein) 6813
4 saisons Hors série / 12 mois au potager  (offert par Terre vivante) 6816
Un amour de rose / livre + gants (offert par la maison de la presse Erstein) 6817
Fleurs magiques / Cosmos (offert par Terre vivante) 6818
Créer une spirale végétale (Terre vivante) 6819
mini-jardin panier N°4 (Eco-Citoyens Erstein) 6820
Livre : Je ne jardine que le week-end (Terre vivante) 6822
Cafetière (offert par le centre Leclerc) 6823
4 saisons N° 210 /  Permaculture  (offert par Terre vivante) 6824
100 photos National Geographic pour la liberté de la presse (Reporters sans frontières) 6825
mini-jardin cagette N°1 (Eco-Citoyens Erstein) 6826
Fleurs magiques / Cosmos (offert par Terre vivante) 6862
Cahier de mon jardin (offert par librairie Gittinger Schneider) 6828







samedi 11 avril 2015

Troc Plantes et animations jardin le 26 Avril 2015 à Erstein

A l'occasion des "Parfums de Printemps", les Eco-citoyens d'Erstein organisent un Troc Plantes dans les jardins de l'hôtel de ville d'Erstein  le dimanche 26 avril 2015 de 9h à 12h



Vos plantes vertes d’appartement ou de balcon, votre jardin produisent naturellement des rejets, des graines, des bulbes, des rhizomes, vous avez des plants en surnombre…ne les jetez pas ! Venez les échanger !
Vous cultivez une variété de légume particulièrement savoureuse dans votre potager, partagez et venez faire d’autres découvertes.

Le Troc Plantes est aussi l’occasion de partager un moment de convivialité autour du thème des plantes : recettes, astuces de jardiniers, utilisations traditionnelles ou surprenantes des plantes.
Les échanges se font directement de gré à gré ou à l’aide de la monnaie éphémère du jour. On peut participer même si l’on a rien à échanger. Une tombola (tirage à 17h) vous permettra de gagner des mini-jardins en cagette ou des livres de jardinage.

Après le Troc Plantes le matin, et un pique-nique partagé sur place, des animations sont prévues l'après-midi. Pour les enfants, ce sera l'occasion d'expérimenter la plantation de graines. Pour les plus grands, démonstration de broyage de végétaux et  de compostage.



C'est le moment de mettre de coté vos trésors végétaux pour venir les troquer le 26 avril. Faites passer le message !



jeudi 5 mars 2015

Lecture publique en hommage à Bernard MARIS



A la Médiathèque d’Erstein, place du chateau de la Rebmatt
Samedi 21 mars 2015 de 14h30 à 16h
Entrée libre

Les Eco-Citoyens d’Erstein ont comme la plupart des citoyens été très touchés par les évènements de janvier dernier.  Charlie Hebdo et ses journalistes nous ont souvent éclairé, entre autres, sur les liens entre crise écologique, sociale et économique, et prenaient régulièrement position pour des causes environnementales.


Nous souhaitons contribuer à faire connaitre la vision humaniste de l'économiste et chroniqueur Bernard MARIS (alias Oncle Bernard) assassiné le 7 janvier. Dans ses ouvrages comme le Manuel d’anti-économie, dans les colonnes de Charlie Hebdo, dans d’autres journaux mais aussi au fil des émissions auxquelles il participait sur France Inter, il faisait passer avec passion et talent sa vision d'un monde où la finance a bien trop de poids et où il est urgent de remettre l'économie au service de l'homme.


Nous proposons donc un moment de partage et une lecture publique de textes de Bernard MARIS à la Médiathèque d’Erstein samedi 21 mars 2015 de 14h30 à 16h.
Si vous souhaitez vous aussi partager l'un de ses textes ou l'une de ses chroniques, vous êtes les bienvenus. Merci de nous contacter au préalable pour une bonne organisation de cette rencontre.