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mercredi 4 décembre 2019

Théatre Forum : bravo à la troupe !

Quelques images de nos acteurs en action !
Bravo à toute l'équipe et à nos metteurs en scène du théatre du potimarron, à tous les partenaires qui ont rendu ce spectacle possible.
La suite ? Les questions soulevées par les acteurs au cours des scénettes du spectacle ont inspiré de nombreuses contributions du public
Parmi les sujets traités :
  • comment éviter les déceptions de jardins qui dépérissent après l'enthousiasme de la plantation ?
  • comment bécher sans couper les vers de terre en deux ? d'ailleurs faut-il encore bécher ?
  • comment redonner l'envie de jardin à des personnes ayant vécu le jardinage comme une corvée familiale imposée par la violence ?
  • comment convaincre son voisin de ne plus utiliser de pesticides ?
  • comment récolter le fruit de son travail et faire face au vol de légumes ?
Le spectacle a souligné l'importance de la fonction sociale des jardins, lieu de vie où se mêlent de nombreuses préoccupations : alimentation saine, production comme enjeu économique,  protection de l'environnement, aménagement de lieux de détente et d'échange, etc.  Ces enseignements vont servir, entre autres éléments de diagnostic, à concevoir un projet de jardins solidaires en lien avec les besoins des habitants et les ressources locales.

mardi 3 septembre 2019

Disco-soupe 14 septembre 2019


En plein air, sur le terrain de Canop'Terre derrière le Lycée Agricole d'Erstein.
L'animation musicale sera assurée par nos fidèles amis de Triogene B, relayés par un duo jazz.

Un chapeau circulera pour défrayer les artistes.

 Une disco-soupe qu'est ce que c'est ?
Une Disco Soupe est une session collective et ouverte de cuisine de fruits et légumes rebuts ou invendus dans une ambiance musicale et festive. Les soupes, compotes, salades, jus de fruits ou smoothies ainsi confectionnés sont ensuite dégustés par tous gratuitement.
Les Disco Soupes permettent l’éducation à une cuisine saine et goûtue, la (re)découverte du plaisir de cuisiner ensemble, la création de zones de convivialité non-marchandes éphémères dans l’espace public, et, bien sûr, la sensibilisation de tous au gaspillage alimentaire.
Les fruits et légumes seront collectés auprès des commerçants, marchés, etc locaux la veille ou le matin même. Vous pouvez amener vos propres surplus ou rebuts encore utilisables. Des ustensiles seront disponibles sur place mais vous pouvez aussi vous faire accompagner  de votre épluche-légume préféré.

Manifestation organisée en lien avec la Fête des possibles


lundi 11 juillet 2016

Journées Européennes du patrimoine à Erstein dimanche 18/09 après-midi



Les 4 associations Ersteinoises Le Vieil Erstein, Association Nature Ried, Canop’Terre et Eco-Citoyens d’Erstein proposeront le 18 septembre 2016 de 14h à 18h dans la cour de la ferme Wetterwald (21 rue de Strasbourg) une série d’animations sur le thème « Patrimoine et Citoyenneté ».

Expos photos & affiches / quiz   (14h à 18h)
Passeurs de mémoire : Citoyens engagés à Erstein – Ecoles du canton » 
Expo photo « Nature – Le Ried »
Eco-citoyenneté  et Initiatives de la Transition
Disco-Soupe :
Evénement festif de confection et partage de soupe - lutte contre le gaspillage alimentaire des fruits et légumes.
vers 16h : début de l'épluchage
vers 18h : dégustation
Visite des jardins Canop'Terre et haies champêtres (ANR, Canop'Terre) 
Départs de la ferme ou rdv sur place entre 14h et 16h
Découvrir les principes du jardinage en permaculture
Découvrir les fonctions, la flore et la faune des haies

L'animation musicale sera assurée par l'orchestre TriogeneB   

Disco-soupe

Evénement festif de confection et partage de soupes dans une ambiance musicale à partir d’une collecte de fruits et légumes invendus ou mis au rebut. Eplucher et déguster ensemble, c’est s’engager collectivement dans la  lutte contre le gaspillage alimentaire. Etre citoyen c’est aussi développer son sens critique et agir en positif pour construire le lien social, donner de son temps  pour  mieux comprendre l’autre et participer  à la vie de la cité.

Passeurs de mémoire

Places, monuments, édifices témoignent d’une histoire qui parle des valeurs qui forment notre ciment social. La transmission de la mémoire entre générations est nécessaire à la construction de chacun. Une culture partagée contribue au « mieux » savoir-vivre en société. Il appartient à tous de contribuer à sa réhabilitation et sa mise en valeur.

 

 

Paysages et patrimoines naturels

Un des enjeux de notre siècle est de réinventer un homme intégré à la nature : qui en vit, qui la façonne en paysages  mais qui doit la respecter en tant que principe vivant dont il fait partie.  Connaitre et protéger les écosystèmes aujourd’hui menacés est donc un acte profondément citoyen.
Redonner du sens à nos actes et refaire société sur notre territoire passe aussi par une reconnexion à la terre nourricière et au patrimoine naturel qui nous entoure.

 

On ne nait pas citoyen, on le devient…

Interroger les patrimoines , c’est comprendre ce qui a façonné la société dans laquelle nous vivons, réinterroger son mode de vie, développer un esprit critique tourné vers le positif et s’engager dans sa ville ou son quartier pour améliorer les choses collectivement.

dimanche 21 juin 2015

Chronique gastronomique et écologique (printemps 2015)

Après le succès des recettes du repas de Noël publiées dans les pages locales des DNA, les Eco-Citoyens d’Erstein se remettent en cuisine pour composer un repas - printanier cette fois - et donc s'inspirant des fruits et légumes de saison et surtout de la cueillette de plantes sauvages du jardin.



Notre cahier des charges est resté à peu près le même :
  • Ingrédients si possible locaux, bio, de saison, ou issus du commerce équitable pour les produits d'origine plus lointaine le cas échéant.
  • Economiquement abordable
  • Sans s'interdire viandes et poissons, montrer qu'on peut largement s'appuyer sur des ressources essentiellement végétales
  • Equilibré
  • Original
  • Esthétique
Pour le repas printanier, les saveurs sont surtout apportées par la riche diversité des plantes sauvages qui parfument des plats simples à préparer. I l n'a pas été difficile de composer un repas végétarien équilibré. Le principe d'une cuisine conviviale est de "faire ensemble" à partir de produits les moins transformés possible. Le moment de partage commence ainsi dès la cueillette et la confection du repas. 
Le menu
Entrées, apéritifs, boissons
  • Jus cru de légumes et fruits
  • Limonage de sureau
  • Vins parfumés aux fleurs
  • Boulettes de fromage de chèvre frais fleuries sur lit d’arroche et alliaire
  • Pickles d'ail des ours
Buffet salé
  • Taboulé aux petit épautre et herbes sauvages
  • Risotto aux carottes et herbes sauvages
  • Mini-quiches aux asperges
  • Galettes aux lentilles, sauces aux herbes
  • Soupe d'orties
Buffet desserts
  • Sorbet rhubarbe au coulis de fraises
  • tarte aux fleurs de sureau
  • Petites crèmes à la mélisse

Liens
Articles DNA : Petite chronique gastronomique et écologique :  Du jardin à l'assiette
(accessibles aux abonnés)

Bonnes adresses
Et bien sûr tous les acteurs locaux s'engageant en faveur des circuits courts, de l'agriculture biologique et équitables.

Bibliographie
Guides pratiques Editions terre vivante
Terra Eco de décembre 2014 : N° spécial cuisinez local



jeudi 15 janvier 2015

Journée du Troc à Dambach

L’association Damb'Nature vous donne rendez-vous pour sa première Journée du Troc

Dimanche 18 janvier 2015

Salle de la Laube de Dambach-la-Ville. Infos et règlement : voir sur le site http://www.dambnature.com/

Covoiturage depuis la gare d'Esrtein à 13h15.

jeudi 4 décembre 2014

Petite chronique gastronomique et écologique

Le 30 novembre, les Eco-Citoyens d’Erstein ont accepté de relever le défi proposé par les Dernières Nouvelles d'Alsace de composer un repas de fête à partir de légumes et fruits de saison, bio pour la plupart, issus du jardin ou de points de vente des environs faisant la promotion des produits locaux.


Sans s’interdire quelques dérogations à la règle (pas d’extrémisme !), notre cahier des charges était de proposer des plats :
·         Composés d’ingrédients si possible locaux, bio, de saison, commerce équitable si viennent d’ailleurs
·        Même si on peut se permettre un petit extra pour les fêtes, rester abordable au  niveau économique.
·         Pas forcément végétarien mais avec une place importante laissée au végétal.
·         Equilibré
·         Original (mais sans forcément faire dans l'exotisme excessif)
·         Esthétique

Le menu
Entrées
  • Velouté de topinambours
  • Muffins au hachis du jardin
  • Houmous aux haricots
  • verrines de boudin pommes, sirop de crapaudines
Plat principal
  • Filet mignon en croûte et poêlée de légumes à l'étouffée
Desserts
  • Neige de pomme/crémant à la poudre de pain d'épices et orange
  • Tarte de Noël aux fruits d'hiver
  • Fruits épicés en gelée
  • Pralin maison et brädele au pralin maison
  • Feuilles de brick à la confiture de cheveux d'anges

Liens
Articles DNA : Petite chronique gastronomique et écologique :  Du jardin à l'assiette


Bonnes adresses
·         La boutique pédagogique « Juste à coté » du lycée agricole et les producteurs locaux qui y distribuent leurs produits
·         La Ruche qui dit oui d'Erstein
·         Les marchés locaux (jeudi et samedi à Erstein, vendredi soir à Schaeffersheim, etc.)
·         Pour les vins, le cellier mobile (abordable et de bon conseil)
Et bien sûr tous les acteurs locaux s'engageant en faveur des circuits courts, de l'agriculture biologique et équitables.

Bibliographie
Guides pratiques Editions terre vivante
Terra Eco de décembre 2014 : N° spécial cuisinez local

 

jeudi 6 novembre 2014

"Sacrée Croissance" en présence de la réalisatrice projeté à Erstein le 2/12

Les associations Erstein Cinéma et  Eco-Citoyens d'Erstein vous proposent  le 2 décembre une soirée exceptionnelle au cinéma Amitié d'Erstein :
Projection du dernier film-reportage de Marie-Monique ROBIN qui sera parmi nous pour présenter son film et échanger avec le public.
  • 19h30 : Pot d'accueil proposé par les Eco-citoyens d'Erstein
  • 20h00 : Introduction par la réalisatrice suivi de la projection du film
  • Echange / débat avec la réalisatrice à l'issue du film et dédicace des ouvrages de Marie-Monique ROBIN.
Venez nombreux découvrir les initiatives des héros locaux du quotidien qui mettent en œuvre de nouvelles formes de prospérité plus heureuse.
Nous comptons sur votre soutien pour ce film porteur d'espoir et invitant à l'action !
A moins que vous ne préfériez attendre le retour de la croissance...
Le retour du maraichage autour des centres urbains

Sacrée Croissance

Alors que la crise (économique, sociale, écologique) s’installe durablement en Europe et dans le reste du monde, le « retour à la croissance économique » est systématiquement invoqué par les responsables politiques de droite comme de gauche, comme le sésame indispensable qui permettra de sortir du tunnel.
Dans le public, cette incantation suscite toujours les mêmes questions :
  • Comment peut-on continuer de promouvoir une croissance illimitée, alors que nous savons aujourd’hui que les ressources naturelles de la planète sont limitées, voire en cours d’épuisement ? 
  • Y-a-t-il des alternatives théoriques et pratiques à la croissance?
  • Que peut-on faire localement pour changer de paradigme?
  • Quelles seraient les caractéristiques de la société post-croissance ?
Le succès grandissant des monnaies locales
Donnant la parole à ceux qui, de plus en plus nombreux, estiment qu’il faut « changer de logiciel » pour faire face aux multiples facettes de « la crise », le film montre des initiatives sur le terrain qui sont autant d’alternatives au modèle de la croissance dans le domaine de la production alimentaire (agriculture urbaine), de l’énergie (villes en transition ou éco-municipalités), et de l’échange de biens et de services (monnaies locales et banques de temps).
Ces expériences, qui fleurissent un peu partout dans le monde reposent sur une remise en question du consumérisme (sans publicité, pas de « croissance »), et visent à créer des communautés plus résilientes en s’appuyant sur la relocalisation des productions et échanges et la dynamisation économique et démocratique des territoires.
"Sacrée Croissance !"  alterne les expériences concrètes et la parole des experts qui se font écho pour dessiner ensemble les voies de la transition vers la société post-croissance.
Pour chaque domaine incarnant la transition, le film présente une initiative au Nord et au Sud, pour souligner l’universalité du mouvement.

vendredi 31 octobre 2014

Projection-débat Plastic Planet à Dambach le 27/11 à 20h

Dans le cadre de la Semaine Européenne de Réduction des Déchets, l’association Damb’Nature et le SMICTOM d’Alsace Centrale vous invitent à la projection du film :

Projection-débat « Plastic planet »PLASTIC PLANET

Jeudi 27 novembre 2014

à 20 heures

Salle de la Laube de Dambach-la-Ville

 

Le film sera suivi d’un échange avec

Laurence Vaton, consultante chimie, environnement santé,

et Jean-Pierre Piela , président du SMICTOM.




 

 

La face cachée de l'industrie du plastique

Commode et bon marché, le plastique semble être devenu incontournable dans notre vie quotidienne. Tous les secteurs de l'industrie mondiale dépendent aujourd'hui, d'une manière ou d'une autre, du plastique. Il est présent partout (emballages, matériaux de construction, électronique, vêtements...). Pourtant, le plastique est devenu un danger global, tant pour l'homme que pour la planète, symbole de sur-consommation et de pollution à grande échelle.

Entrée libre.
Programme complet de la SERD: www.smictom-alsacecentrale.fr

lundi 14 juillet 2014

Savons et jardins passionnément !

Ce samedi 12 juillet 2014, les éco-citoyens visitaient la savonnerie artisanale Argasol de Sainte-Marie au Mines. Un lieu improbable (une ancienne église), un accueil chaleureux (avec un excellent jus de pommes bio), et un vrai échange, avec un homme passionné par son métier, heureux de montrer et d'expliquer les secrets d'un savon fabriqué de façon artisanale, avec des ingrédients bio choisis avec soin pour leurs propriétés.



Puis pique-nique au soleil dans le jardin magnifique de la villa Burrus, au beau milieu de la structure en forme de Physalis géant construite en 2013 en saule vivant.


Cerise sur le gâteau, échanges avec deux des bénévoles de l'association "Un jardin, passionnément", qui plante et entretient des parterres de plantes aromatiques.
Initiatrice de l'aménagement de l'espace, l'association organise des animations au sein du parc. Un engagement enthousiaste, l'envie de partager leur passion pour ce très bel endroit,et invitation à revenir pour le Festival de la Soupe, manifestation renouvelée tous les 2 ans sur le site, dont la prochaine édition aura lieu les 27 et 28 septembre : plus de 30 soupes (concoctées par de grands chefs) à déguster, des expositions, des animations, conférence, et un grand bal folk.
Enfin nous avons visité une autre initiative de l'association : le "jardin du colimaçon", jardin potager partagé qui nous a donné de bonnes idées.



Les plus courageux ont terminé l'après-midi en montant sur les hauteurs pour admirer un paysage de toute beauté, d'en profiter pour grappiller framboises, cerises et fraises des bois, avant de redescendre et de rejoindre l'auto sous l'orage, qui avait éclaté 10 mn trop tôt...

jeudi 21 novembre 2013

Une belle soirée conviviale et productive


Le café de la consom'attitude a accueilli le 15 novembre dans une ambiance conviviale 36 participants. Ils ont pu échanger et explorer de nombreuses pistes de réflexion sur le thème de la consommation autour d'un buffet composé à base de produits exclusivement locaux proposés par la boutique pédagogique « Juste à coté » du lycée agricole. Une soupe, des gâteaux et des amuse-gueule ont été confectionnés par les membres de l’association.
Les différents éléments du buffet ont permis de structurer les différentes phases de la soirée : accueil des participants et ponctuation des changements de tour.

Les tables ont été organisées en quatre groupes.
Au cours des 2 premiers « tours » de 20 mn a été proposée l’exploration des questions suivantes : 
·         Le consommateur a-t-il du pouvoir ?
·         Quels sont nos besoins ?
·         Avons-nous le choix de ce que nous consommons ?
·         Nous comportons nous toujours en "consommateurs" ?


Au cours d’un 3ème tour de discussion, la question était identique pour tous les groupes :
·  Comment consommer mieux ?
Les participants ont été invités à explorer cette dernière question et à produire un maximum d’idées et pistes d’action sur des étiquettes « post-it », à les coller sur un grand panneau et à les regrouper par thèmes en identifiant les ressemblances.
Un premier niveau de synthèse a été proposé en fin de soirée afin de partager les principales « idées force » produites au cours de la soirée.

Un grand merci à la municipalité qui nous a accordé sa confiance en nous confiant cette action de sensibilisation, à tous les participants pour leur contribution généreuse et leur production enthousiaste d'idées.
Nous espérons que cette soirée leur donnera envie de prolonger les échanges et de mettre en pratique des actions concrètes. Par exemple en soutenant ou en rejoignant les éco-citoyens d'Erstein.


Vous trouverez ici le compte-rendu complet